Кустраники
Семейство BETULACEAE-Березовые
Corylus avellana - Орешник, лещина обыкновенная
“Одна из первых примет весны - пробуждение лещины. Большинство растений еще только готовится к весне , а на орешнике уже висят отяжелевшие сережки, рассыпая облачка золотистой пыльцы...” С.Т. Аксаков
Орешник – кустарник высотой 1-2,5 м. Распространен в аксаковских дубравах. Его ветви, покрытые серой корой, молодые ветви и черешки листьев железисто-шершаво-волосистые. Листья с короткими черешками, округлые или продолговато-обратноовальные, у верхушек оттянуты в остроконечие, при основании сердцевидные, по краям удвоеннозубчатые, 6-10 см длиной, 4-8 см. шириной, снизу по жилкам волосистые.
Цветет орешник ранней весной. Плотные коричневатые сережки на его ветвях сильно удлиняются, повисают, становятся желтыми – это тычиночные соцветия мужских цветов. Сережки при порывах ветра рассеивают пыльцу.
Женские соцветия орешника почти целиком спрятаны внутри особых почек. Они состоят из немногих, очень мелких цветков, расположенных плотно к друг другу. Во время цветения видны в основном рыльца этих цветков – тонкие малиновые ушки, улавливающие пыльцу. После попадения пыльцы на рыльце пестика, происходит оплодотворение и начинается развитие плода.
Плоды орешника – ценный пищевой продукт. Орехи лещины – в восемь раз питательнее молока, богаты крахмалом и содержат до 60 % растительного жира, витамины А и В, белки. В семени две очень сильно развитые мясистые семядоли, при прорастании они остаются в земле.
Лещина у многих народов была символом весны, жизни. В конце лета наступает пора сбора орехов. К сожалению, любители орехов часто варварски относятся к самому орешнику: ломают ветки, а то и стволы, которые не очень прочны.
Семейство ROSACEAE - Розоцветные
Padus racemosa - Черемуха обыкновенная
Как много вдохновения, а нередко и грусти связано с этим деревом, издавна воспетым русским народом в многочисленных стихах, песнях, легендах, рассказах. Недаром ее называют “северной красавицей”, украшающей долины рек, их берега, опушки лесов, а нередко сады и приусадебные участки села Аксаково. Черемуха – любимая плодовая порода, приносящая ежегодно обильные урожаи плодов, которые содержат: сахар, яблочную и лимонную кислоты, танниды (вяжущие вещества), витамин С. У цветка околоцветник – пятичленный, расположение тычинок – круговое, не срастающееся с завязью.
Генеций состоит из одного плодолистика. Из двух семяпочек, содержащихся в завязи, только одна развивается в семя. Внутренняя часть околоплодника твердеет, окружает единственное семя плода, а наружная становится большей частью мясистой (костянка). Плоды некрупные, черные, округлые с округлой косточкой. Цветки собраны в соцветие кисть.
В наших краях весенние заморозки почти всегда совпадают с цветением черемухи. Эту пору здесь так и называют “черемуховые холода”. Хлопья снега порой ложатся на молодую листву, на нежно ароматно пахнущие цветы черемухи которая, стоя в белых тонких кружевах, выдерживает нарядной это суровое испытание.
Осенью, когда листья черемухи багровеют, плоды наливаются, становятся сладковато-терпкие. Из плодов черемухи варят в с.Аксаково кисели, их соком подкрашивают напитки, используют как начинку для пирогов, добавляют к чаю.
Черемуховые листья, цветы, почки выделяют особые летучие вещества- фитонциды, убивающие микробы, действуя активно и быстро. Фитонциды сосны, например, способны уничтожить определенное количество микроорганизмов за 15 минут, а черемуха с тем же их числом расправляется за 5 минут.
Это “оружие” черемухи действует и на некоторых насекомых (мух, клещей, комаров) поэтому в старину в Аксаково, чтобы избавится от надоедливых насекомых, окуривали избы цветами черемухи. И в то же время, черемуха - медоносное растение, собирающим нектар и пыльцу насекомым она не опасна.
Мелкослойная, твердая, буро-желтая древесина идет на поделки. Кора черемухи дает зеленую и буро-красную краску. Однако, из-за своей красоты растение очень страдает от рук человека. Весной и летом, в периоды цветения и плодоношения, после людских набегов, стоит черемуха жалкая, ободранная и грустно покачивает поломанными ветками – немой упрек тем, кто не видит, не понимает, не чувствует красоты.
Семейство OSACEAE - Розоцветные
Crataegus sanguinea - Боярышник кроваво-красный.
Боярышник - красивый кустарник, который очень редко встречается на опушках лесов Бугурусланского района, иногда по берегам рек, на склонах шиханов. Возделывается он и как декоративный в садах, в качестве объекта озеленения и оформления есть он и в Аксаковском парке.
Боярышник имеет простые, очередные листья с прилистниками. Яркой особенностью данного кустарника является наличие метаморфозы побегового (листового) происхождения - колючек, длинных (2-3см) и острых. Это укороченные безлистные пазушные побеги.
В книге “Избранное”, где собраны описания животных Бугурусланского района местным писателем С.Т. Аксаковым, в рассказе, где он описывает мелких птиц (пеночка, зарянка, коноплянка), он упоминает и о боярышнике: небольшая птичка спешила к гнезду (пеночка). Вдруг над ней появился пернатый хищник, упал камнем. Пеночка пометалась и кусты. Хищник в кусты сунуться не рискнул. Да и не проникнешь в заросли боярышника. У него колючки крепче ястребиных когтей. Крупной птице через кустарник не пробраться. А маленькая пичуга ловко шныряет между колючками...
Боярышник не требователен к почве, морозоустойчив, не боится жары, ему не страшна загрязненность воздуха. К тому же он долгожитель: встречаются кусты боярышника 100-200 летнего возраста.
В мае – июле кустарник осыпан цветами, обычно белыми. В цветке 5 плодолистика, образующих синкарпный гинецей, завязь нижняя, 5 лепестков, 5 чашелистиков.
Плоды боярышника вследствие каменистого эндокарпия напоминают костянки с 1-5 косточками. Плоды мясистые, с мучнистой мякотью, обычно красные или оранжевые.
Из плодов боярышника варят варенье, изготавливают настой, который и вкусный и целебный.
Боярышник - лекарственное растение, в медицине применяют не только плоды, но и цветы, бутоны, листья.
...Сестрица гуляла с нянькой Агафьей по саду, между разросшимися старыми, необыкновенной величины кустами смородины и боярышника, каких я не прежде, ни после не видывал... С.Т.Аксаков
“Багрово”
“Детские годы Багрова внука”
Семейство OSACEAE - Розоцветные
Rubus idaeus - Малина лесная
Кустарник легко размножается корневыми отпрысками, которые вырастают из придаточных почек на корнях двухлетнего материнского растения. В первый год они развивают на себе только сложные листья (как и у ежевики непарноперистые), с пильчатыми краями. На второй год - цветение и плодоношение. Строение цветка малины такое же, как и у ежевики. Из каждого цветка развивается сложная костянка, в виде шапочки покрывающая белое цветоложе, конусовидно разрастающееся по времени плодоношения.
Плоды дикой малины имеют приятный сладкий вкус, их используют в свежем виде, варят варенье, сушат. В сушеном виде они считаются хорошим потогонным средством. Ложка малинового варенья заменяет аспирин, рекомендуется применять при простуде.
Особенностью малины является то, что на плодоносящем побеге порой можно увидеть и спелую ягоду и только что распустившийся цветок. Такое соседство возникает потому, что малина боится коварных заморозков, зацветает поздно, в начале июня, цветет долго.
Беловатые цветы малины удивительно богаты нектаром, пчелы летят на ее цветы нарушая привычный для них порядок, и в плохую погоду, и при слабом дожде, и после захода солнца.
Малиновый мед один из лучших: вкусный, и ароматный, и полезный. Целебные свойства и у листьев, и у побегов, и у цветов.
На третий год побеги отмирают.
Куст малины - это отдельный клон, живущий до 6 лет.
Ягоды малины мелкие, отсюда и ее название: “малина” от слова “мал”, то есть “малы”.
Основные кислоты плодов малины – лимонная и яблочная, салициловая и муравьиная кислоты, витамин С, глюкоза, фруктоза, пектин.
Семейство CELASTRACEAE -Бересклетовые
Euonymus verrucosa - Бересклет бородавчатый
Ветви этого кустарника особенные – они имеют темно-зеленый цвет и покрыты множеством крохотных бугорков, точно усеяны бесчисленными бородавочками. Отсюда и происходит видовое название растения. Эти бородавочки темные чечевички. Кустарник этот небольшой, покрытый яйцевидными, некрупными пильчатыми по краю листьями с рано опадающими мелкими прилистниками. В мае - июне на растении появляются малозаметные, мелкие цветки с четырьмя розовыми лепестками (или зеленовато-тусклыми). Лепестки широко распростерты и расположены наподобие креста. Цветки бересклета кажутся неживыми, они как будто восковые. Запах их специфический, не совсем приятный. Лепестки цветка расположены в одной плоскости, имеют четырехчленную чашечку. Лепестки и тычинки прикрепляясь по краю мясистого диска, чередуются с друг другом и с чашелистиками.
В начале осени бересклет привлекает внимание своими оригинальными плодами-подвесками. Созревающие коробочки открываются створками, и из них свешиваются черные лоснящиеся семена, их половины погруженные в ярко-красные присеменники. Окраска плодов пестрая и красивая - сочетание розового, оранжевого, и черного цветов. Итак у бересклета - редкое явление: семена растения после созревания не высыпаются из плодов, а остаются в подвешенном состоянии, что облегчает работу птиц, которые охотно клюют сладковатую мякоть вместе с семенами. Яркая окраска плодов для птиц делает их хорошо заметными, что облегчает их распространение.
В коре ветвей бересклета и особенно в корнях, содержится гуттаперча, используемая как изоляционный материал в электротехнике, из нее делают игрушки.
Размножение бересклета возможно и путем черенкования.
Бересклет - растение ядовитое.
Семейство APRIFOLIACEAE - Жимолостные
Sambucus sibirica - Бузина сибирская
Бузина - крупный кустарник (1,5-2м) с перисто сложными темно-зелеными листьями.
Цветки у бузины актиномофные, пятичленные, в сложных метельчатых соцветиях, поэтому этот вид, подругому, называют бузина метельчатая. Она обладает красивыми красными плодами, часто разводится в садах, растет и дико, в лесах.
Молодые ветви и черешки листьев пушистые. Листья перистые, с 5-7 яйцевидно-ланцетными пиловидно-зубчатыми листочками.
Плоды бузины красной используют при некоторых заболеваниях, входят в состав травяных сборов. В старину в с.Аксаково из сока плодов красной бузины изготовляли “чернила”, плоды же ее заменяли мыло, из них делали масло, применяли для технических целей.
Плоды бузины очень выручают птиц, особенно зимой.
В с.Аксаково бузина красная, ее плоды, применялись для защиты урожая от нашествия мышей и крыс. Бузину специально высаживали около зерновых амбаров и сараев. Грызуны не переносят ее запаха. Не переносят его и тараканы и мухи. Поэтому когда-то в избах расставляли по углам бузинные веники, как верное средство от докучливых насекомых.
И в садах использовали и используют сейчас бузину: замечено, что на садовых растениях меньше или совсем не бывает гусениц, бабочек - огневок, если по близости растет куст бузины.
Семейство THYMELAEACEAE - Волчеягодниковые
Daphne - Волчье лыко
Волчье лыко - кустарник небольшой, не превышающий половины человеческого роста (1м). В лесу растение имеет вид приземистых кустиков из 2-3 веток, направленных вверх. Если же оно растет на открытом месте, то разрастается, гораздо лучше развивается, обильнее цветет.
Зимой волчье лыко малозаметное растение: несколько тоненьких, гибких веточек с серовато-желтой корой, усеянной бурыми точками (чечевичками).
Весной же – в апреле, мае - его не спутаешь ни с каким другим растением. Это единственный в наших Бугурусланских краях кустарник, цветущей до появления листьев. Цветки нежные, розовые, мелкие, собраны в соцветия, не имеют собственных цветоножек, кажется, будто они наклеены на ветки. Цветы имеют приятный острый аромат, похожий на запах гиацинта, являются двуполыми, простыми, без чашечки, лепестков (4) прикрепленных к сильно вогнутому цветоложу. Тычинок 4, пестик - из одного плодолистика с верхней завязью, содержащей одну семяпочку.
Цветение волчьего лыка продолжается не долго, венчики цветков быстро бледнеют и опадают. В это же время появляются и листья - небольшие, сильно вытянутые, ланцетовидной формы, расположенные супротивно, покрытые, как и молодые побеги, своеобразными волосками, имеющими форму чешуек, сплошной покров которых делает всю молодую часть побега серебристой.
Сломать ветви волчьего лыка не трудно, а вот оторвать от куста не просто – не поддается из-за очень прочного, находящегося под корой лубяного слоя, лыка. Отсюда и название растения: волчье лыко. Почему “волчье”? Волк издавна на Руси считался олицетворением зла, коварства, опасности. А это растение ядовито. Доже его красивые цветки, их запах, хоть и приятный, но вызывает головокружение и боль. Капелька сока, попав на кожу или слизистые губ, носа, глаз, вызывает сильное раздражение. В растении содержится алкалоид – дафнин, приводит к судорогам, рвоте, повышению t.
Поздней осенью образовываются ярко-красные плоды-орешки. Разрастающееся вокруг плода мясистое цветоложе охватывает плод очень плотно, делая его похожим на костянку. А в народе его (плод) называют просто ягодой, которая, как огонек, горит среди листвы, манит к себе.
Плоды волчьего лыка так опасны, что яд 8 ягод – смертельная доза для человека. Недаром у нас его называют волчеягодник смертельный. Животные также избегают этот кустарник, однако , дрозды безо всякого для себя вреда склевывают яркие плоды и распространяют семена этого растения.
Это растение становится редким и взято под охрану, в Бугурусланских лесах оно встречается, довольно редко.
Семейство CAPRIFOLIACEAE - Жимолостные
Viburnum opulus - Калина обыкновенная
Калина – кустарник высотой от 2 до 5 м, с простыми листьями, расположенными супротивно, без прилистников. Листовая пластинка имеет перисто-5-лопостное расчленение. Растение не прихотливое к почве, растущее чаще всего по оврагам, берегам рек и озер - предпочитающее сырые места.
Цветки у калины в многоцветковых щитковидных соцветиях актиноморфные, а краевые - зигоморфные. Даже если не видно за деревьями, весной, можно понять, что цветет калина - так ароматны ее цветы. Краевые цветки щитковых соцветий бесполые, значительно крупнее плодовых. Из трех гнезд завязи нормально развивается только одно, содержащее одну семяпочку.
Осенью крупные листья калины румянятся, некоторые становятся красными, а ветви просто пламенеют тяжелыми гроздьями плодов, которые очень сочные, но имеют горько-сладкий вкус, смягчающийся после мороза (плоды висят на ветках и после опадания листвы). Плоды калины - костянки, исстари используемые в кулинарии.
В Аксаковских краях еще в глубокую старину народ оценил этот раскидистый кустарник. Как-то в наших краях был такой обычай: на свадьбу перед женихом и невестой ставили букет калины. Она считалась символом красоты, счастья, благополучия. О калине складывали песни, сказки.
Сок плодов калины привлекает муравьев, благодаря которым на кустарнике очень редко бывают вредные гусеницы. Охотно питаются плодами калины и птицы. В медицине применяют горьковатую кару калины, которую собирают весной.
источник : Флора и фауна Бугурусланского района : учебное пособие / сот. Н.Е. Коркина. - Бугурусланский район, 2015.